तुर्की के बारे में भयानक सत्य

2024 लेखक: Carol Cain | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 17:21

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किसी ने मुझे टर्की के बारे में चेतावनी नहीं दी …

अधिकांश महत्वाकांक्षी होमस्टेडर्स की तरह, टर्की मेरी टू-डू सूची में थे। अंडे के लिए मुर्गियों और सब्जियों के लिए एक बगीचे के साथ, टर्की मेरे पिछवाड़े के सूक्ष्म खेत के लिए एक पूरी तरह से तार्किक विकल्प की तरह लग रहा था। मैंने अपना शोध किया, जैसा कि मैंने हमेशा एक नया उद्यम शुरू करने से पहले किया था, और जब तक मैंने अपना पहला दो टर्की पौल्ट खरीद लिया, तब तक मुझे लगा कि मैं टर्की के स्वामित्व के अनुभव के लिए अच्छी तरह से तैयार हूं। लड़का, क्या मैं गलत था!

मुर्गे के बारे में भयानक सत्य

पहली बात मैंने अपने पहले दो टर्की पौल्ट्स को घर लाने पर पाया कि वे वास्तव में टर्की नहीं हैं। वे छोटे पिल्ले हैं जिन्होंने खुद को पक्षियों के रूप में प्रच्छन्न किया है, और मैं उनके व्यवहार के लिए कोई अन्य स्पष्टीकरण स्वीकार नहीं करूंगा। मैं जहां भी गया, टर्की के मुर्गे पालन करना चाहते थे। यदि मैं दृष्टि से बाहर होता, वे तब तक लगातार रोते, जब तक कि मैं वापस नहीं लौट आता। रात में, उन्हें सोने के लिए मनाने का एकमात्र तरीका (जिससे मुझे सोने की इजाजत दी गई) उन्हें एक तौलिया में लपेटना था और जब तक वे दर्जन भर नहीं हो जाते तब तक उन्हें पुचकारते थे। एक बार जब वे सो रहे थे, मैं अपने बिस्तर के नीचे तौलिया - टर्की और सभी - सामान रखूंगा, जहां वे सुबह तक रहेंगे। टर्की पॉल्ट्स के प्रत्येक ब्रूड को मैंने खरीदा है या रचा है, उसी अनुभव को दोहराया है - बेहद स्नेही, जरूरतमंद, प्यार करने वाले, और जिज्ञासु पक्षी जहाँ भी आप होना चाहते हैं।

भयानक सत्य # 2: बेबी तुर्की नृत्य

टर्की के बारे में मुझे पता चला कि अगला भयानक सच यह है कि वे बेतुके रूप से मनोरंजक हैं। कुछ ही हफ्तों में, मेरे छोटे-छोटे टोम्स - और मेरी कुछ युवा महिलाओं ने टॉम टर्की नृत्य में प्रभावशाली प्रयासों में अपना सामान समेटना शुरू कर दिया। यदि आप एक दूसरे के लिए सोचते हैं कि आप इन असंभव पक्षियों को खा रहे हैं, तो यह विचार जल्दी से पहली बार जब आप एक बच्चे को देखते हैं, तो वह अपने नीचे की छाती को बाहर की ओर उछालता है, जहां तक वह जाएगा, पंखे से उसकी छोटी पूंछ के पंख निकलेंगे, और उसके पंखों का विस्तार होगा एक बड़े, बड़े हुए टर्की नृत्य की अपनी सर्वश्रेष्ठ छाप में फर्श पर।

कुछ और जो मैंने इन सब से सीखा है: कभी-कभी लड़की टर्की पॉल्ट्स भी नाचती होगी, जिससे यह बताना असंभव हो जाता है कि वास्तव में लड़का कौन है और लड़की कौन है! शायद यह वह जगह है जहां "टॉम बॉय" शब्द आता है?

भयानक सत्य # 3: तुर्की आपसे प्यार करते हैं

हालांकि हर टर्की एक व्यक्ति है, और कुछ दूसरों की तुलना में आप पर कम उत्सुक होंगे, टर्की के बारे में भयानक सच्चाई यह है कि वे मोहब्बत लोग। एक सामान्य नियम के रूप में, मेरे टर्की को गलती से स्नेह किया गया है। चूजों और किशोरों के रूप में, वे गले और दुलार के लिए मेरी गोद में चुदने से संतुष्ट थे, लेकिन वयस्कों के रूप में मेरे ठगों को बाड़ की उम्मीद करने और नए दोस्त बनाने के लिए पास के सुविधा स्टोर में जाने का उज्ज्वल विचार मिला। हालाँकि वे केवल मित्रवत थे, वे लोग जो दोस्ती करने की कोशिश कर रहे थे, उन्हें यह पता नहीं था, और मुझे शहर से एक पत्र मिला जिसमें मुझे अपने पक्षियों को बेहतर ढंग से रखने के लिए कहा गया था। इन कारनामों के परिणामस्वरूप, मेरे टॉम टर्की अब कवर रन में रहते हैं।

टोम्स का एक विशेष नृत्य भी है जो वे सिर्फ लोगों के लिए करते हैं। जबकि युद्ध नृत्य पेट भरने वाले पैरों और गुस्से में आवाज के साथ होता है, और रोमांस वाला नृत्य एक धमाकेदार विंग के साथ आता है, लोगों के लिए टॉम तुर्कियों द्वारा किया जाने वाला नृत्य हमारे लिए विशिष्ट है। ऐसा लगता है कि हमें यह याद दिलाने के लिए कि वे हमें देखने के लिए कैसे उत्साहित हैं, जैसे कि हम उन्हें आराम की स्थिति में देखते हैं, हमें डर लगता है कि हम उनके लिए अपना स्नेह खो देंगे।

मुर्गियाँ हमारे प्यार के लिए इस उत्कट खोज से प्रतिरक्षा का कोई मतलब नहीं हैं, हालांकि, वे इसे पूरी तरह से अलग तरीके से व्यक्त करते हैं। एक और भयानक सत्य जो मैंने उन्हें प्राप्त करने के बाद टर्की के बारे में सीखा, वह यह है कि मुर्गियाँ छाल - जोर से और लगातार - और यह भौंकने वाला शोर स्पष्ट रूप से "आई लव यू" के लिए टर्की है।

भयानक सत्य # 4 - आप शायद खाने के लिए नहीं जा रहे हैं।

टर्की के बारे में मुझे पता चला कि अगला भयानक सच यह है कि यह वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप उन्हें नाम देते हैं या नहीं - मांस के लिए उन्हें बढ़ाने के लिए उनकी विशिष्ट व्यक्तित्व और चरित्र को लंबे समय तक अनदेखा करना असंभव है। ज़रूर, आप उन्हें "ड्रमस्टिक" या "नगेट" जैसे नामों से बुलाने की कोशिश कर सकते हैं यदि आपको लगता है कि आपको संलग्न होने से रोक देगा, लेकिन जब बड़े दिन उन्हें कसाई के पास आते हैं, तो आप शायद "चिकन" करने जा रहे हैं।

मैं अपने दो टर्की प्रसंस्करण के माध्यम से चला गया। वे व्यापक स्तन वाले गोरे थे, और भले ही वे अभी भी युवा थे, वे पहले से ही सामान्य रूप से चलने और कार्य करने के लिए चुनौतीपूर्ण लग रहे थे। उनके घटते स्वास्थ्य को देखते हुए उन्हें संसाधित करना एकमात्र मानवीय विकल्प था। भले ही मैंने उन्हें कभी नाम नहीं दिया था, भले ही मुझे पता था कि भाग्य ने उनका इंतजार किया था, और भले ही मैंने उनसे पहले कई मुर्गियों को संसाधित किया था, फिर भी मुझे तब नुकसान हुआ जब दिन उनके पास आया। किसी ने मुझे चेतावनी नहीं दी कि टर्की आपके दिल में अपना अधिकार जगाएगा, वहां एक स्थायी पता स्थापित करेगा, और छोड़ने से इंकार करेगा। मेरी विरासत नस्ल टर्की, जो व्यापक स्तन वाली नस्लों के स्वास्थ्य विकृतियों को नहीं झेलती हैं, पशुधन के बजाय परिवार के पालतू जानवरों की भूमिका में बस गई हैं। यदि वे कभी थैंक्सगिविंग डिनर में उपस्थिति बनाते हैं, तो इसके बजाय टेबल पर होने की अधिक संभावना है। उन्हें कसाई बनाने की सोच ने मेरे दिमाग में उसी जगह को अपनाया है, जो हमारे बिल्लियों या कुत्तों में से एक को खाने के बारे में सोचा था, ऐसा कुछ मैंने कभी होने का अनुमान नहीं लगाया था, मेरे अनुभव ने मांस के लिए जानवरों को बढ़ाने पर विचार किया।

बार्किंग तुर्की मुर्गी

निष्कर्ष के तौर पर…

तो, अगर आप टर्की के बारे में सोच रहे हैं, और आपको लगता है कि आप इसे तैयार करने के लिए तैयार हैं, तो खुद को चेतावनी दें … आप शायद धन्यवाद के लिए उस टर्की को नहीं खाएंगे।

सवाल और जवाब

उत्तर:

आपको उनके पंखों को क्लिप करना होगा, और अगर वह काम नहीं करता है, तो अपने टर्की को एक कवर रन तक सीमित करें।

• सवाल:

  मेरे पास एक टर्की पोल्ट्री है, और यह लगभग चार सप्ताह पुराना है। यह मेरे कंधों पर रहना पसंद करता है। यह लेट जाएगा, और एक पैर के साथ खरोंच होगा फिर इस उछाल वाले नृत्य को मेरी छाती पर करें। इसका क्या मतलब है?

  उत्तर:

  इसका मतलब कुछ भी विशिष्ट नहीं हो सकता है और सिर्फ यह हो सकता है कि व्यक्तिगत टर्की आपके लिए अपना स्नेह दिखाने का तरीका हो। जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं और परिपक्वता तक पहुंचते हैं, वे आक्रामकता, स्नेह और प्रजनन की इच्छा को संवाद करने के लिए आंदोलन की भाषा विकसित करेंगे, लेकिन चार हफ्तों में, यह सबसे अधिक संभावना है कि टर्की मुर्गी सिर्फ आपकी कंपनी का आनंद लेती है और इसे व्यक्त करने के तरीकों की तलाश कर रही है।

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